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山人的博客

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山里生山里长,山野之人不怕山高水深,飞奔跳跃在丛林山水之间,自由幸福的嬉戏欢歌。敏捷的动作没有一时的闲息,一会飞跳出去游玩、交友,一会儿又冲到网上,写博书怀、编织倾吐着那生活的酸甜苦辣。直率善良纯真是流淌在血液中的个性,坚强朴实坦诚热爱生活更是她的本质。

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【原创】彝族烤猪儿子肉  

2012-04-25 21:59:59|  分类: 心情随笔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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烤猪儿子肉是彝族人过节和招待贵客的一道必不可少的特色美食,吃烤猪儿子肉也是彝族人的习惯。大山里淳朴好客的彝族人,称乳猪为“猪儿子”,于是烤乳猪就变成了“烤猪儿子肉”。

烤猪儿子肉皮脆、肉质鲜嫩,加上烧烤师傅高超的烹饪技术,辅以佐料可以堪称一绝。

 将杀死的小猪放到热水里烫毛 

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做馍馍的玉米粉

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鸡肉汤 

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炒彝族回锅鸡

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烤小猪儿肉

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别有风味的彝族香肠 

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烤小猪儿肉

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 彝族豆渣菜

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彝族回锅鸡 

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 玉米馍

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 腊肉青菜

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